新技能 | 原來麻花的制作方法這么簡單!
發(fā)布時間:2019-11-28 | 所屬分類:新聞中心
炸麻花的制作做法
原料:
中筋面粉500g;白砂糖50g;食用油30g;清水200g;小蘇打5g;
將500g中筋面粉加入盆內(nèi);加50g白砂糖,5g小蘇打,30g食用油,200g清水入盆中;稍做揉搓成光滑面團,醒10分鐘,切不可揉太久,免得出筋;將醒好的面團用刀一分為三;
2.將面團搓成長條,大約兩根指頭粗;用手將面條扯成2cm的劑子;將劑子用手,壓在截面,向前推撮成約5cm的條狀;將撮好的面條放置,醒8分鐘;
3.將5cm的面條,搓成約小指頭粗的長條;將長條對折;左手捏著長條的兩端,手掌輕壓長條對折處;用手掌將面條向前或向靠近自己的方向搓;
4.兩手將面條的兩端拎起,將長條最初的兩端捏緊,塞進對折處的圈中,將結(jié)頭從圈中抽出部分固定;將所有面團按照9-13的步驟做好麻花面胚;在鍋內(nèi)倒入半鍋食用油;投入一小團生面到油鍋中,待面團浮出油面即表示油溫合適了;
5.投入麻花生面胚;小火炸10分鐘至面團金黃酥脆即可夾出;將炸制好的脆麻花放置在烤網(wǎng)上放涼,待麻花涼透即可裝入密封袋保存;
6.小貼士:
1、在撮面條的時候加入適量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了;
2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦,容易上火,建議吃的時候搭一些檸檬水或是茶之類飲品;
3、白砂糖的量可以根據(jù)個人喜食甜度而定;
4、從劑子搓成5cm條狀時一定要將手壓在在截面上向前或向后搓,如果是光滑面的話,就不容易搓開。
自制麻花有一套,
要是生產(chǎn)麻花還要有方式方法,
選擇好機器,
才能制作出好產(chǎn)品。
萬工機械的第五代麻花機,
你值得擁有。
推薦閱讀
Recommended reading
-
做麻花批發(fā)賺錢嗎
很多年一起,萬工食品機械廠的全體員工踏上了食品機械中麻花機的研究和制造,并且經(jīng)歷了很多的困難,避免了一個又一個麻花機在使用的時候出...
-
全自動淋油麻花機投資小回報高
全自動淋油麻花機?投資小回報高!萬工牌全自動淋油麻花機在制作麻花的時候非常的簡單,是一款可以幫助我們提升工作效益和生產(chǎn)效率的機器...
-
上輩子作孽這輩子創(chuàng)業(yè)?NO!這個創(chuàng)業(yè)項目不起眼,卻更能賺!
現(xiàn)在馬上要進入冬天了,冬天是麻花等油炸食品的暢銷季節(jié)。這個時候就可以考慮開展一些與油炸食品有關的項目,比如賣麻花就不錯。只需要采購...
-
價格如此實惠,這款麻花機硬是從陜西一直火到東南亞各國!
市面上能做出酥脆口味麻花的機器并不多,很多吃起來硬硬的口感一般,完全失去了麻花香酥脆的特色。其實,一款萬工機械制造的第五代精品麻花...
-
什么樣的油炸鍋?讓您烹飪出來的美食不糊鍋
什么樣的油炸鍋做出來的產(chǎn)品不糊鍋,炸制出來的食物色澤誘人。就選自動控溫燃氣油炸鍋,方便快捷幫您忙。陜西萬工機械設備大型油炸鍋,現(xiàn)在...
-
和面機出現(xiàn)故障如何解決 和面機故障維修方法
和面機壞了怎么辦?和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機兩種。在和面機的使用...
-
講述油炸鍋的安全操作方法
油炸機在操作過程中一定要注意安全,我們帶大家了解一下安全操作方法,如下: 1、外殼必須接地,嚴禁接觸電器元件。
-
自動麻花機,讓你不懂技術也能賺錢
麻花,是大江南北百姓都愛吃的小吃,但是其制作是需要一定的技術,沒有技術的人根本無法做成好吃的麻花。可是絕大多數(shù)的草根投資者又都不具...
-
桃酥新技術在未來市場中的應用
現(xiàn)代很多烘焙業(yè)加工者還在用過去的桃酥機?配方工藝流程,因為現(xiàn)在消費者已經(jīng)不喜歡糖多油大的桃酥制品,顯然過去的配方技術已經(jīng)不適合消費...
-
酥餅機:用甜蜜融化你的心
桃酥餅機的出現(xiàn)使得市場呈現(xiàn)了一派生機勃勃的景象,生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展,繼而使得這樣的食品機械在市場上走俏。酥餅機實現(xiàn)低投入、...