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油水分離油炸機(jī),油炸機(jī),常壓水濾式水油混合油炸機(jī)
月銷1680/臺(tái)
【品牌】:萬(wàn)工機(jī)械
【型號(hào)】:WG-DT-YSFLYZG
【規(guī)格】:油水分離油炸機(jī)|油炸機(jī)|常壓水濾式水油混合油炸機(jī)
【售后服務(wù)】:廠家直銷.按需定制.上門服務(wù).全國(guó)聯(lián)保.15年專業(yè)資質(zhì)
【外形尺寸】:按需定制
【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】:油水分離油炸鍋一機(jī)多用,無(wú)須換油可炸多種食品,無(wú)油煙,不串味,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。
【應(yīng)用范圍】:果制品類,面制品,罐頭類,薯類,膨化快餐食品
- 60秒人工響應(yīng)
- 30分鐘內(nèi)給予技術(shù)咨詢答復(fù)
- 24小時(shí)免費(fèi)提供方案設(shè)計(jì)
產(chǎn)品描述
product description
油炸食品是一種比較古老的烹飪方法之一,在食品的加工過(guò)程中可以徹底的殺滅微生物,從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,并增加獨(dú)特的風(fēng)味,改善食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性,賦予食品特有的金黃色澤。隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展,油炸食品已廣泛涉及兒童食品、快餐食品、肉灌食品、速凍食品、微波食品和面食制品等諸多領(lǐng)域。食品油炸技術(shù)不斷提高,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,油炸設(shè)備也隨之朝著工廠化、系列化和智能化方向發(fā)展。
其中,典型的連續(xù)油炸機(jī)從20世紀(jì)80年代的簡(jiǎn)易型發(fā)展成為現(xiàn)代的智能型:油炸寬度有250,400,600和800mm等;油炸長(zhǎng)度有2.5,4,6和8m等;采用的加熱方法有電熱式、燃?xì)馐交蛉济菏降榷喾N方式。
油炸是食品熟制和干制的一種加工方法,即將食品置于較高溫度的油脂中,使其加熱快速熟化的過(guò)程。食品油炸過(guò)程中表面溫度迅速升高,水分汽化、表面出現(xiàn)一層干燥層,然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。當(dāng)食品的表面形成一層干燥層,其表面溫度升至熱油的溫度,而食品內(nèi)部的溫度慢慢趨向 100 度。
油炸前后食品營(yíng)養(yǎng)的變化:
萬(wàn)工機(jī)械是國(guó)內(nèi)技術(shù)最好、創(chuàng)新第一、自主研發(fā)技術(shù)最優(yōu)、所獲專利最多的食品機(jī)械生產(chǎn)廠家。我們有200多人專業(yè)團(tuán)隊(duì),能滿足您的一切需求!歡迎來(lái)電咨詢或來(lái)廠考察!
技術(shù)亮點(diǎn)
Technical highlights
常壓油炸是指油炸機(jī)工作時(shí)其內(nèi)部的氣壓為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓,是最常用的油炸技術(shù)。其優(yōu)點(diǎn)是加工方便、所加工的產(chǎn)品脆度良好及風(fēng)味佳等。常溫油炸比較適用于糧食類食品的油炸,如油炸糕點(diǎn)和面包等。
常壓油炸按照結(jié)構(gòu)油炸的方式,可以分為連續(xù)式油炸機(jī)和間歇式油炸機(jī)。按照加工食品時(shí)所需添加的液體,可以分為淺層油炸和深層油炸,還可分為水濾式水油混合油炸和純油油炸。淺層油炸是將食物浮在油面上方進(jìn)行或淋油的操作方式油炸,深層油炸是將食物浸在油面下方進(jìn)行油炸的操作方式。
常壓水濾式水油混合油炸機(jī)
a.常壓間歇式水油混合網(wǎng)框式油炸機(jī)
b.常壓連續(xù)式水油混合網(wǎng)帶式油炸機(jī)
產(chǎn)品參數(shù)
Product parameters
- WG-DT-YSFLYZG
樣品展示
samples show
使用場(chǎng)景
Usage scenarios
按操作方式與生產(chǎn)規(guī)模,油炸設(shè)備可以分為小型間歇式和大型連續(xù)式兩種。小型間歇式的特點(diǎn)是由人工將產(chǎn)品裝在網(wǎng)籃中進(jìn)出油槽,完成油炸過(guò)程,其優(yōu)點(diǎn)是靈活性強(qiáng),適用于零售、餐飲等服務(wù)業(yè)。連續(xù)式油炸設(shè)備使用輸送鏈傳送產(chǎn)品進(jìn)出油槽,并且油炸時(shí)間可以很好控制,適用于規(guī)?;a(chǎn)。
a. 適用于常見的有果制品類,果蔬脆片、膨化快餐食品和冷藏方便食品。
b. 適用于常見的有面食及面制品,如面包、油條、麻花、糖糕、麻團(tuán)、莎琪瑪和方便面等食品。
c. 適用于罐頭類、魚肉類罐頭、果蔬脆片、等產(chǎn)品。
d. 適用于薯類,炸薯片(條)等產(chǎn)品。
連續(xù)式水油混合式油炸機(jī)
1.設(shè)備結(jié)構(gòu)
連續(xù)式油水混合油炸設(shè)備由一條在恒溫油槽中的不銹鋼網(wǎng)格傳送帶構(gòu)成 ,由雙網(wǎng)帶無(wú)級(jí)變速輸送系統(tǒng)、主油槽箱與輔助油箱組成的外循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)、PID油溫自控儀、XSM轉(zhuǎn)數(shù)線速儀表以及繩索提升裝置等組成,采用多種加熱方式給食用油加熱(電加熱或燃?xì)饧訜?。食品被緩慢地定量送入油中,下沉到浸泡在油中的傳送帶上 ,食品在炸熱和炸熟時(shí)呈懸浮狀。則被壓在另一條傳送帶下 ,食品油炸、上料及卸料采一條用傳送帶,減少中間環(huán)節(jié),卸料時(shí)斜坡提升使多余的油流回油槽中。
該技術(shù)應(yīng)用比較普遍,其優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)含量相對(duì)較高,適合大規(guī)模生產(chǎn);生產(chǎn)中連續(xù)喂入物料熱損失小,油炸所需時(shí)間短,運(yùn)行成本低。
結(jié)構(gòu)采用以下材料制作:
a. 架體采用80*60*2不銹鋼方管而成,材質(zhì)為304;
b. 傳動(dòng)鏈采用不銹鋼鏈網(wǎng),寬度根據(jù)設(shè)備型號(hào)決定;
c. 鏈條、鏈輪為不銹鋼鏈條、鏈輪經(jīng)久耐磨,不易損壞,材質(zhì)304;
d. 架體外殼采用1mm不銹鋼保溫板組裝而成,鍋體采用3mm不銹鋼板焊接而成,材質(zhì)為304;
e. 提升機(jī)構(gòu)采用鏈?zhǔn)教嵘琑V變頻器電機(jī)減速機(jī)單動(dòng)力提升,保正運(yùn)行同步;
f. 鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)光電傳感器控制元件控制行程。
其結(jié)構(gòu)見下圖所示:
客戶案例
Customer case
-
油水分離油炸鍋
案例描述:
用戶反饋:
客戶合作名單
-
姓名
購(gòu)買實(shí)況
時(shí)間
-
陳先生
購(gòu)買槽子蛋糕機(jī)2臺(tái)烤
2021-03-22
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